Aromen sorgen für den unverwechselbaren Duft und Geschmack unserer Lebensmittel. Aber was sind Aromen? Was ist Natur, was ist künstlich? Und können zugesetzte Aromastoffe Allergien auslösen?
Cranberries, Goji-Beeren und Granatäpel gehören zu den sogenannten „Superfrüchten“, da sie wie Superhelden in unserem Körper freie Radikale abfangen und unsere Körperzellen schützen. Doch was steckt tatsächlich in diesen...
Sie haben im Job keine Zeit für regelmäßige Pausen und vollwertiges Essen? Bei Stress greifen Sie schnell zu süßen oder fetten Snacks? Es geht auch anders: hier einige praktische Tipps für die gesunde Bürokost!
Beim Kochen gehen oft wertvolle Nährstoffe verloren. Doch manchmal steigt der Nährstoffgehalt durch das Erhitzen sogar noch an. Wir verraten Ihnen, wie Sie die optimale Menge an Vitaminen aus den Lebensmitteln herausholen!
Frisches Gemüse und Obst sind gesund. Doch wie sieht es mit Konserven aus? Wie wirkt sich die Konservierung auf Geschmack und Inhaltsstoffe aus? Und ist Frischware immer gesünder als Tiefgekühltes?
